Massan

가쓰라역에서 조금 걷다 보면 만날 수 있는 길가에 카운터 너머로 싹싹한 주방장이 반갑게 맞아주는 소요리 주점 'Massan'이 자리하고 있다. 자리에 앉아 기린 이치방시보리 중간 생맥주를 주문하면, 정성껏 준비한 3가지 기본 안주가 먼저 나온다. 이것만으로도 술 한잔을 너끈히 비울 수 있을 만큼 충실하게 차려져 첫 잔부터 기분 좋게 시작할 수 있다.

튀김 요리를 맛보고 싶다면 모둠 구시카쓰가 제격이다. 한꺼번에 접시에 담아내는 대신 주방장이 갓 튀긴 꼬치를 카운터로 1대씩 건네주는 방식이라 마지막까지 뜨끈한 온도를 유지하며 맛볼 수 있다. 카운터에는 자극적이지 않고 편안한 간의 오반자이가 놓여 있으며 조림이나 생선회, 죽순 튀김처럼 생선과 제철 재료를 살린 단품 요리도 다양하다. 여기에 주 3회 주방장이 솜씨를 발휘해 니기리즈시를 쥐어내는 날도 있어, 잘 갖춰진 사케와 함께 이를 즐기려는 단골들로 활기를 띤다.

본래 스탠딩 바 형식으로 알려졌으나 지금은 의자도 갖추어 편안하게 자리를 잡고 머물 수 있는 공간이 되었다. 저녁 시간에 혼자 불쑥 들러 술 한잔을 기울이기에도 알맞으며, 결제는 현금으로만 가능하다.